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Editorial : ABALON BOOKS

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LA DESPENSA JAPONESA

FUNDACION ALICIA Y UDON ASIAN FOOD

La Despensa Japonesa propone un diálogo culinario entre Oriente y Occidente de la mano de cien ingredientes fundamentales en la cocina nipona. A modo de glosario, se describe en detalle cada producto, sus características organolépticas y su valoración nutricional, un trabajo de investigación con todo con el rigor científico. Como complemento, esta novedosa obra propone posibili...

Disponible (Entrega en 24/48 h.)

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MANZANILLA, JERZ & MONTILLA

BARQUÍN, JESÚS / LIEM, PETER

Disponible (Entrega en 24/48 h.)

29,50 €
MADRID GASTRO

ALBERTO FERNÁNDEZ, LUIS DE LAS ALAS

Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La nueva movida madrileña es gastronómica. Desde restaurantes centenarios que han sabido reinventarse para alcanzar el estrellato a cocineros que han creado una cocina propia basada en la casqu...

Disponible (Entrega en 24/48 h.)

29,50 €

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