Búsqueda de Cocina

Libros / Libro práctico y aficiones / Cocina (651)

  • VEGANO
    PRYDERI PRITCHARD, MATHEW
    * Un libro que muestra lo fácil que puede ser convertirse en vegano y cómo la alimentación adecuada puede ayudarle a rendir en todos los aspectos de la vida. * 80 recetas estupendas de comidas veganas ricas y saludables para aquellos que acaban de formar parte de la cocina vegana y están buscando ideas simples para cocinar alimentos sabrosos y para los cocineros menos experimen...
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  • ESTO ME SUENAA EN LA COCINA
    GARCIA, SERGIO / SANCHEZ, AITOR
    El popular programa de RNE Esto me suena enà la cocina ya tiene libro. Su direc-tor, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietis-ta-nutricionista Aitor Sánchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre (esos que todos tenemos en la nevera), pero con un toque de moder...
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  • MIS MEJORES RECETAS
    RAFUEL
    Rafael Antonín, @rafuel55 en Instagram, cansado de que sus hijas no acudieran a la mesa cuando las llamaba para comer, decidióconvocarlas por las redes sociales. Las chicas se presentaroninmediatamente, pero no fueron las únicas: también a sus contactos les llamó la atención. Así fue como este cocinero apasionado, hecho a símismo, descubrió el poder de internet. Con más de medi...
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  • ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
    BAU, FRÉDÉRIC / ECOLE DU GRAND CHOCOLAT VALRHO
    Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (m...
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  • COMO COCINA UN CHEF EN CASA?
    DE DIEGO, EUGENI
    Aprende a cocinar de una forma divertida y con productos decalidad. Con anterioridad a leer este libro, el lectorpuede pensar que casi todo está publicado en libros de cocina. Lasorpresa es que la capacidad de conceptualizar e innovar de Eugeni deDiego, aprendida en su larga etapa en El Bullí con Ferran Adriá, nospermite disfrutar de un libro absolutamente novedoso que combina ...
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  • LA COMIDA DE LA FAMILIA (N. EDICIÓN)
    ADRIÀ FERRAN
    elBulli es ya para siempre un referente gastronómico mundial. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración. Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli? ¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas? ¿Quieres organizarte en casa como en un restaurante para tener e...
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    19,95 €18,95 €

  • 500 COCTELES
    SWEETSER, WENDY
    Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Estas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación. Los cócteles proporcionan la oportunidad de ser creativo con las bebidas. Imagine preparar en casa los cócteles que solamente ha probado en los ...
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  • 500 ZUMOS VERDES (2021)
    BECKERMAN, CAROL
    500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja; sandía, cereza y fresa; col lombarda y arándano azul con sésamo; piña, mango, plátano y fresa; fruta de la pasión, tofu y grosella negra; granada, papaya, guayaba y piña; melón, tamarindo, tahini y aguacate; naranja especiada y piña con calabaza; remolacha y zan...
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  • BEBIDAS Y ALIMENTOS FERMENTADOS
    CUENCA, ROCÍO / URIEL, ROBERTO
    La fermentación se ha utilizado en la alimentación desde hace miles de años, principalmente como método de conservación. Aunque es probable que su descubrimiento fuera casual, en la actualidad se ha convertido en una de las técnicas culinarias más populares dentro del ámbito de la nutrición, gracias a los múltiples beneficios que puede aportar a nuestra salud. Conozca todos los...
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  • VODKA: MEZCLAR, AGITAR, REMOVER
    JONES, DAN
    En Vodka: Mezclar, agitar, remover, Dan Jones presenta al lector divertidas y elegantes formas de degustar este apreciado licor, conocido como el camaleón del mundo del cóctel. Empiece por lo básico: aprenda a equipar el mueble bar y a seleccionar los mejores vodkas del mundo para elaborar sus propios combinados. A continuación, descubra un recopilatorio de más de 40 cócteles p...
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    12,95 €12,30 €

  • LA VUELTA AL MUNDO EN 80 BEBIDAS
    GAUBERT-TURPIN, JULES / GRANT SMITH BIANCHI, ADRIEN
    Libro de viajes para degustar las bebidas alcohólicas del mundo. Whisky japonés, cerveza belga, vino argentino, ron del Caribe... Los autores de este libro le acompañarán por los cinco continentes en un auténtico tour de iniciación a lo largo del cual le desvelarán los secretos de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. La vuelta al mundo en 80 bebidas le permitirá con...
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    29,95 €28,45 €

  • SUPERVINOS 2021
    POVEDA BALBUENA, NURIA
    Hablar de grandes vinos es muy fácil en España: somos un país con una gran tradición vinícola. Es por ello que los pasillos de nuestros supermercados ofrecen una extensa variedad de vinos referentes y, con semejantes posiblidades, surge también una problemática para el consumidor… ¿qué vino escoger? "Supervinos 2021" llega para responder a esta pregunta una vez más, pues en sus...
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    15,00 €14,25 €

  • DISNEY Y THERMOMIX
    VORWERK INTERNACIONAL
    ¡Durante el año hay muchas oportunidades para estar con los más pequeños de la casa y disfrutar de grandes momentos con ellos! Con este libro podrás organizar fiestas de "cuento de hadas" y contar con invitados realmente especiales. Mickey Mouse, Nemo, Elsa, Mowgli y muchos otros personajes te acompañarán y harán que tus celebraciones en familia sean únicas. ¡Crea magia con Dis...
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    30,00 €28,50 €

  • HELADOS CASEROS
    VORWERK ESPAÑA
    Preparar helado casero es la forma más natural y nutritiva de comer este dulce refrescante. En Helados caseros. Tarrinas, polos y postres de Cookidoo® encontrarás toda la información necesaria para prepararlos: ingredientes básicos, accesorios útiles, sugerencias de presentación o consejos para su correcta conservación. Y por supuesto, 56 recetas para crear de una forma sencill...
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  • GUÍA DE VINOS, DESTILADOS Y BODEGAS DE GALICIA 2020
    PAADIN, LUIS
    X edición Incluye más de 400 bodegas y más de 1100 vinos catados La pasada edición se alzó con los International Wine Merchant Awards como "Mejor Guía de Vinos 2019", otorgados en noviembre de 2019, los Gourmand World Cook book Awards como "Mejor Libro de Vino y Turismo de España 2013" y "Premio especial del jurado como Mejor Libro de Bebidas del Mundo 2017". Y a Paadín.es se l...
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    22,00 €20,90 €

  • ATLAS ILUSTRADO EL VERMÚ
    BALASCH BLANCH, ENRIC / RUIZ ARRANZ, YOLANDA
    El vermú vuelve a estar de moda en bares, restaurantes y vermuterías, de grifo o embotellado. En esta obra se trata del vermú español, de su historia, cómo se elabora, las clases de vermús, cómo debe tomarse y servirse para extraer todos sus matices, además de los aperitivos que lo acompañan. Se incluye una lista de algunas de las mejores bodegas y sus vermús. ...
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  • COCINA EN FAMILIA CON JOSETXO
    PÉREZ, JOSÉ LUIS / JOSETXO
    El último ganador de MasterChef Junior presenta las mejores recetas para realizar en familia. Con solo 11 años, Josetxo consiguió cautivar a los profesores y a la audiencia de MasterChef Junior y alzarse como el ganador de la sexta edición del programa de cocina más visto de la tele. En su primer libro, Josetxo y su padre José Luis nos presentan 24 recetas para hacer en casa...
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  • DIETA QUE TE ALARGA LA VIDA
    NAITANA, LUCA / MASI, ANNA
    ¿En qué medida condiciona nuestra alimentación a nuestro bienestar psíquico y físico? Más de lo que pensamos. La calidad, la variedad y las combinaciones de alimentos que cada día consumimos son la base de un buen funcionamiento de todos nuestros órganos vitales e influyen en nuestro equilibrio interior. Comer bien para estar bien, este es el principio en el que se basa el Mét...
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    16,90 €16,06 €

  • SIMPLÍSIMO. EL LIBRO DE COCINA + FÁCIL DEL MUNDO. 100% RECETAS NUEVAS
    MALLET, JEAN-FRANÇOIS
    No hay excusas. Triunfa la fórmula "simplísimo", el libro de cocina más fácil del mundo. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y sin ensuciar (o casi). Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay más que lo estrictamente necesario: - fotos de los ingredientes - tiempo de elaboración - pasos a seguir: pocos y claros - foto a toda página del...
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  • COCINA GALLEGA
    CUNQUEIRO, ALVARO
    La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico. Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su ?experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero? en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gast...
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  • POSTRES EN VASO
    La joven pastelera Rocío Arroyo es presentadora en un programa de cocina en televisión y colaboradora habitual de los cursos impartidos por David Pallàs, maestro chocolatero y referente en el mundo del chocolate en todas sus formas. Este libro tan especial supone una mezcla explosiva y llena de sabor, con postres atractivos e individualizados para que el comensal se sienta siem...
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  • CUPCAKES, MUFFINS Y CAKE POPS CON THERMOMIX
    SUSAETA, EQUIPO
    Los sushis son versátiles, sanos, naturales y, sobre todo, exquisitos. Constituyen pequeñas obras de arte presentadas en un plato en lugar de un lienzo. Bajo la etiqueta "sushi" se esconde una gran variedad de tipos, formas y sabores, que dejan un amplio espacio para la creatividad: gunkan, temakis, futomakis, onigiris, sashimis, inaris... En este libro, descubrirá deliciosas r...
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  • CHOCOLATE: 200 RECETAS PASO A PASO
    FELDER, CHRISTOPHER
    Un excepcional pastelero: Christophe Felder! Un producto que desata las pasiones y las papilas gustativas: ¡el chocolate! Un libro de referencia:¡448 páginas de recetas para morirse! Con el chocolate, la magia nunca está lejos. Esta noble sustancia despierta los sentidos. Lo acariciamos con la mirada, lo olemos como si fuera un exquisito perfume y lo saboreamos con delicade...
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  • MAS DE 100 RECETAS ADELGAZANTES PERO SABROSAS
    DE JORGE, DAVID / BERASATEGUI, MARTÍN
    Si quieres adelgazar sin sentirte la persona más desgraciada delplaneta, y disfrutar comiendo mientras bajas kilos con alegría, prueba las recetas que han ayudado a David de Jorge, el cocinero másdicharachero del panorama culinario español, a perder 130 kilos.Los grandes chefs Martín Berasategui y David de Jorge nos proponenplatos saludables y apetitosos. Mano a mano han elabor...
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  • COCINA SIN GLUTEN
    SUSAETA, EQUIPO
    Llevar una dieta libre de gluten supone, en ocasiones, para el celíaco enfrentarse a un sinfín de obstáculos para poder comer y disfrutar de la comida con naturalidad. En este libro, le ofrecemos, en primer lugar, una serie de recetas y conocimientos básicos que el celíaco debe tener en cuenta a la hora de cocinar y de comer, y una selección de platos de orígenes muy diversos, ...
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    5,95 €5,65 €

  • RECETAS SENCILLAS PARA NOVATOS Y COCINILLAS. TAPAS, PINTXOS, TOSTAS...
    GUTIÉRREZ MÁRQUEZ XABIER
    Soy un libro gordito, me sobran unos kilitos, lo sé, pero no pienso adelgazar porque precisamente ahí radica mi encanto y sobre todo el punto de diversión que toda cocina necesita. Soy un libro chiquitín y de esa manera me puedo colar en tu bolsillo para llevarme por ahí. Me puedes poner en la encimera de casa mientras cocinas. Y lo más importante, dentro de mí, encontrarás to...
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  • EL GRAN LIBRO DEL HUEVO
    V.V.A.A.
    El huevo, un alimento sano y muy completo. Tanto por la variedad de nutrientes que contiene, como por su elevado grado de utilización por nuestro organismo, el huevo es uno de los alimentos más completos para el ser humano. Por eso, además de los placeres gastronómicos que proporciona consumido en platos que lo emplean como único ingrediente (huevo frito, tortilla francesa, hue...
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  • COCINA DE RESISTENCIA
    ALBERTO CHICOTE
    ¿Cuántas veces has abierto el frigorífico y has visto cuatro ocinco ingredientes abandonados con los que no sabías qué hacer? Unpoco de pollo, dos alcachofas olvidadas, seis espárragos al fondo delcajón? Con esto y poco más ¡puedes preparar un arroz con el que se tecaerá la baba!La Cocina de resistencia deAlberto Chicote te trae todos los trucos, ideas y pasos para conseguir re...
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  • COME BIEN CON POCOS INGREDIENTES
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    30,00 €28,50 €

  • TUS RECETAS SIN GLUTEN
    OPPIMITTI, RAFAELLA
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    15,90 €15,11 €